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Cover von Bd. 2.; Rezepturen mit Wareneinsatzmengen, Arbeitsanleitungen und Preisberechnung

Bd. 2.; Rezepturen mit Wareneinsatzmengen, Arbeitsanleitungen und Preisberechnung
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Jahr: 1978
Bandangabe: Bd. 2.
Mediengruppe: Buch
Cover von Bd. 1.; Mahlzeitenfolgen mit Nährwertbilanzen und Preisangaben

Bd. 1.; Mahlzeitenfolgen mit Nährwertbilanzen und Preisangaben
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Jahr: 1978
Bandangabe: Bd. 1.
Mediengruppe: Buch
Cover von Bd. 4.; Speisenlehre und Angebotslehre

Bd. 4.; Speisenlehre und Angebotslehre
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Jahr: 1981
Lehrbuch für Köche
Bandangabe: Bd. 4.
Mediengruppe: Buch
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Cover von Bd. 3.; Verfahrenslehre

Bd. 3.; Verfahrenslehre
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Jahr: 1979
Lehrbuch für Köche
Bandangabe: Bd. 3.
Mediengruppe: Buch
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Cover von Bd. 2.; Maschinenlehre

Bd. 2.; Maschinenlehre
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Jahr: 1976
Lehrbuch für Köche
Bandangabe: Bd. 2.
Mediengruppe: Buch
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Cover von Bd. 1.; Rechtsbestimmungen im Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffe der Speisenproduktion

Bd. 1.; Rechtsbestimmungen im Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffe der Speisenproduktion
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Jahr: 1986
Lehrbuch für Köche
Bandangabe: Bd. 1.
Mediengruppe: Buch
Cover von Gemeinschaftsverpflegung für Werktätige und Schüler

Gemeinschaftsverpflegung für Werktätige und Schüler
Handbuch
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Jahr: 1988
Verlag: Berlin, Verl. Die Wirtschaft
Mediengruppe: Buch
Cover von Gastronomische Versorgung im Betrieb

Gastronomische Versorgung im Betrieb
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Verfasser: Decker, Heini; Pilz, Herbert Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1965
Verlag: Berlin, Verl. Die Wirtschaft
Mediengruppe: Buch
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Fachbuch für Kellner
d. Aufgaben d. Kellners u. ihre prakt. Durchführung im modernen Gaststättenbetrieb
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Verfasser: Kölling, Alfred; Vogel, Helmut Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1979
Verlag: Leipzig, Fachbuchverlag, VEB
Mediengruppe: Buch
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Handbuch der Speisen
e. Nachschlagewerk über d. wichtigsten Speisenkomponenten, Speisen u. Gerichte
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Verfasser: Pilz, Herbert Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1975
Verlag: Leipzig, Fachbuchverlag, VEB
Mediengruppe: Buch
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OPEN V 11.0.0.0