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Cover von Verfahrenslehre Bäckereiwaren

Verfahrenslehre Bäckereiwaren
diskontinuierl. u. kontinuierl. Produktionsverfahren z. Herstellung von Bäckereiwaren; mit 71 Übersichten u. 42 Tabellen
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Verfasser: Schwate, Werner; Ulrich, Udo Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1977
Verlag: Leipzig, Fachbuchverlag, VEB
Mediengruppe: Buch
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