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Fleischverarbeitung

Rohstoffe, Arbeitsmittel u. Verfahren zum Zerlegen von Fleisch sowie zum Herstellen u. Haltbarmachen von Fleischerzeugnissen
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Verfasserangabe: von e. Autorenkollektiv. [Das Ms. ab 4. Aufl. wurde bearb. von Werner Ungethüm ...]
Jahr: 1982
Verlag: Leipzig, Fachbuchverlag
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Zentrale Mediengruppe: Buch Standort: 2. OG DDR-Archiv Signatur: U 321 Status: nicht entleihbar Frist: Barcode: 73$0588417 Vorbestellungen: 0

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Details

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Verfasserangabe: von e. Autorenkollektiv. [Das Ms. ab 4. Aufl. wurde bearb. von Werner Ungethüm ...]
Jahr: 1982
Verlag: Leipzig, Fachbuchverlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik U 321
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Beschreibung: 6., verb. Aufl., 400 S. : 205 Ill. (z.T. farb.) u. graph. Darst. & 1 Beil. ; 24 cm
Schlagwörter: DDR, Deutsche Demokratische Republik, Deutschland <Deutsche Demokratische Republik>
Schlagwortketten: Deutschland <DDR> / Fleischverarbeitung / Berufsschule / Schulbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Ungethüm, Werner [Bearb.]
Fußnote: Mit 205 teils mehrfarb. Bildern, 107 Übersichten u. 24 Tab.
Mediengruppe: Buch