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Sie ist der schönste deutsche Ostseefjord: die Schlei. Im Frühjahr blüht an ihren Ufern der Raps. Und jedes Jahr im April dreht sich hier alles um den Hering, der dann zum Laichen in die Schlei kommt. Dann ist Hochsaison für Angler und Fischer, auch für den 80-jährigen Gerhard Zander. Er ist der Manager des Heringszaunes, der kurz vor Kappeln angelegt ist, der "Zaunkönig" sozusagen. Mit einem Boot und ein paar Helfern hält er das hundert Meter lange Heringsleitwerk in Schuss. Am Ende des Heringszaunes steht Zanders Reuse. Und der Hering darin gehört ihm. "Möwenkönig" ist ein anderer: Gerd Ross in Schleswig passt auf, dass auf der Möweninsel niemand die leckeren Möweneier stiehlt. Früher galten sie als Delikatesse, doch seit ein paar Jahren stehen die Möweneier unter strengem Schutz, Sammeln verboten. Nur Gerd Ross darf sich ab und an mal ein Ei in die Pfanne hauen. Die Finnen müssen sich warm anziehen. Der Schleswiger Dirk Röhling hat sich seine mobile Mietsauna patentieren lassen. Von außen sieht sie aus wie ein Holzfass auf einem Anhänger, drinnen befindet sich eine komfortable Dampfsauna für bis zu sechs Personen. Die rollenden Saunafässer sind an der Schlei ein Renner: "Panorama-Saunen" ist in.