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Cover von Küche im Mittelalter

Küche im Mittelalter

das Special rund um die Themen Kochen, Küche, Lagerleben

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Verlag: Wald-Michelbach, Karfunkel-Verl.

Mediengruppe: Buch

Bände

1.; Wasser und Brot - die Grundnahrungsmittel : Herrenspeis & Bauernspeis ; Spezerei & Leckerei ; Schenken & Gasthäuser , Feste & Bankette ; Das Salz & die Gewürze ; Kochstellen & Kochgerät; 2007

2.; Das Gelage im Frühmittelalter: Teufel sauf - Trinksitten im Mittelalter ; Die Gastmähler der Gilden ; Der Hering ; Milch, Butter, Käse & Co. ; Bierbrauen für Jedermann ; Zu Gast bei Griechen und Römern - die Küchen der Antike; 2009

3.; Wildbret auf dem mittelalterlichen Tisch: Nahrhaft und vielseitig: Nüsse ; Was der Wald hergibt ; Pasteten - eine beinahe vergessene Köstlichkeit ; Der Pfeffer ; Kräuter haltbar machen; 2010

4.; Ein Blick in die Kochtöpfe der Wikinger: alles Pasta - die Geschichte der Nudel ; Das Spanferkel ; Suppe: eine Löffelspeise für Arm und Reich ; Das zugemuos: Gemüse in der mittelalterlichen Küche ; Emmer, Dinkel, Hirse: alte Getreidesorten und ihre Verwendung; 2011

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Details

Verlag: Wald-Michelbach, Karfunkel-Verl.

Beschreibung: 1.2007 -

Schlagwortketten: Kochbuch / Geschichte 500-1500; Ess- und Trinksitte / Geschichte 500-1500 / Aufsatzsammlung

Fußnote: Special zu Karfunkel Ersch. alle zwei Jahre

Mediengruppe: Buch