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Essbare Wildsamen

Finden, sammeln, vielseitig genießen

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Verfasser: Grappendorf, Doris; Höller, Anke

Jahr: 2019

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

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Inhalt

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe - es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.

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Details

Verfasser: Grappendorf, Doris; Höller, Anke

Jahr: 2019

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

E-Medium: Titel nur digital verfügbar; zur Ausleihe bitte hier klicken!

ISBN: 9783818607807

Beschreibung: 144 S.

Sprache: Deutsch